Gesunder Schoko Tortenboden – vegan, glutenfrei

Ein Rezept für einen veganen, glutenfreien und zuckerfreier Tortenboden musste zu meinem Geburtstag her. Da habe ich mir selbst ein gesundes Rezept kreiert. Es war an der Zeit für feierliche Anlässe ein Ass im Ärmel zu haben. Den Anfang macht dieser Schoko Bananen Tortenboden. Der Teig ist sehr wandelfähig und lässt sich auch prima in verschiedenen Kuchenformen ausbacken. Gesund, lecker und einfach herzustellen!

Weiterlesen

Ei-frei kochen und backen – Veganer Ei-ersatz

Eier haben in unserer Küche schon eine lange Tradition. Wer schon mal versucht hat ohne Eier einen standfesten veganen Kuchen zu backen, weiß wie schwer es sein kann. Einen für die Augen ansprechenden und den Gaumen appetitlichen Kuchen zu backen, erfordert ohne Rezept schon mehrere experimentelle Versuche. Ich schlage Dir 10 pflanzliche Alternativen zum Ei-ersatz vor.

Weiterlesen