Ei-frei kochen und backen – Veganer Ei-ersatz

Eier haben in unserer Küche schon eine lange Tradition. Wer schon mal versucht hat ohne Eier einen standfesten veganen Kuchen zu backen, weiß wie schwer es sein kann. Einen für die Augen ansprechenden und den Gaumen appetitlichen Kuchen zu backen, erfordert ohne Rezept schon mehrere experimentelle Versuche. Ich schlage Dir 10 pflanzliche Alternativen zum Ei-ersatz vor.

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